Sanclodio es la bodega refundada por José Luis Cuerda en 2002 en el Valle del Avia, corazón del Ribeiro, a partir de una bodega del S. XV y 10 hectáreas de terreno. Su nombre procede del vecino monasterio, motor del Ribeiro antiguo. Nuestros vinos se elaboran con uvas procedentes de nuestros propios viñedossobre terrenos que lo han sido desde el siglo XV. La replantación de las variedades autóctonas incluye todas las que constituyen la élite dentro del mundo de los blancos gallegos, con una clara preponderancia de la treixadura, la variedad noble por excelencia, seguida por la godello, la loureira, y la albariño.
San Clodio
Descripción
Tipo:
Vino blanco sin crianza
Productor:
Bodega Sanclodio
Denominación de origen:
Ribeiro (España)
Uvas:
Treixadura, Godello, Torrontés, Loureiro y Albariño
Botella:
0,75 L
Valoración:
Un interesante coupage de uvas de Ribeiro, criado sobre lías durante 2 meses, rico y goloso.
Envejecimiento:
Criado durante 2 meses sobre lías.
Graduación:
12,0%
Temperatura de servicio óptima:
Entre 9ºC y 10ºC