Tipo de Vino:
Tinto
Clasificación:
Joven
Variedad de Uva:
100% Mencía
Graduación alcohólica:
12% Vol.
Acidez Total:
4.9 gr./l.
Azucares Reductores:
1.80 gr./l.
Vendimia manual seleccionada,despalillado y estrujado de la uva. Encubado en depósitos autovaciantes de acero inoxidable,con remontados periódicos. Descube a color (8 días aproximadamente). Final de fermentación en limpio,no maloláctica.
Vino tinto ideal para embutidos,carnes rojas y asados.
Temperatura de servicio
13-14ºC.
Vista:
Rojo cereza de capa media
Nariz:
Aromas propios de la variedad (Frambuesa), cierta tanacidad.
Boca:
Aparece justo de acidez, suave y un final armónico y persistente.
