Don Bernardino

El vino tinto joven Don Bernardino está elaborado con uvas Mencía 100% de la Denominación de Origen Ribeira Sacra de la Subzona de Amandi. La bodega Don Bernardino, está situada en Sta. Cruz de Brosmos, en el municipio de Sober de la provincia de Lugo.

Descripción

Añada:

2015

Tipo de Vino:

Tinto Joven

D.O:

Ribeira Sacra

Subzona:

Amandi

Variedad de Uva:

Mencia 100%

Elaboración:

La vendimia se realiza en cajas llegando asi las uvas intactas a la bodega, donde se seleccionan a mano. La fermentación en acero inoxidable se realiza a temperatura controlada y se macera durante 8-10 días haciendo 3 remontes diarios.

Graduación Alcohólica:

13% Vol.

CATA SENSORIAL
  • Visual: Presenta un color rojo cereza con reflejos violeta.
  • Olfativa: En nariz es amplio con una intensidad aromática fina y distinguida, reforzada por la carga de varietales propia de la uva mencía.
  • Gustativa: En boca es intenso, elegante y equiilibrado. Un vino aterciopelado, una acidez bien ensamblada; con una fuerza alcohólica, sutil, generosa y redonda que le confieren elegancia y peculiaridad.
Con que Acompañarlo…
Pulpo, empanada, cocido, asados, lamprea…sin olvidarnos de solomillo, costilla, jabalí, ciervo, venado.
Personalmente lo he probado y me parece un vino excelente, y con buena relacón calidad precio.
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D.O. Ribeira Sacra

Tintos Gallegos
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