Vivimos la época de tostas deliciosas, y es muy posible que hayas tenido la oportunidad de degustarlas en locales de moda con hayas visto de todos los colores y sabores, eso sí con el aguacate como estrella. Las redes sociales y los recetarios están invadidos por multitud de recetas, así que nos servirán de inspiración.
Tosta de salmón, aguacate y cherrys
Ingredientes
- 80 g de salmón ahumado
- 1/2 aguacate+ zumo de limón
- 2 rebanadas de pan de molde de semillas (o de otro pan rico)
- albahaca fresca
- tomates cherrys
- sal, pimienta, aceite de oliva, orégano, pimiento, jalapeño
Preparación
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Lavar los tomates, ponerlos en un molde de hornear, añadir los ingredientes indicados y hornear (en horno o AIRFRYER) a 190º durante 15 minutos, dejar enfriar.
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Cortar la mitad del aguacate en láminas, rociar con limón y reservar
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Tostar el pan en una tostadora o plancha, cubrir con el salmón, el aguacate y coronar con los tomates cherrys. Decorar con albahaca y servir
consejos
Montar la tostada en el momento en la que se servirá para evitar que el pan pierda textura
Fuente: lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/
