Una forma diferente de tomar bacalao. Además es una receta muy sana con la que cuidarnos y a mi particularmente me gusta mucho. Esta tortilla de bacalao es muy fácil de hacer y en cualquier época del año podemos aprovechar algunas partes de bacalao para hacer una buena tortilla..
Tortilla de bacalao
Ingredientes
- 200 gramos de bacalao
- 4 huevos
- Medio pimiento verde
- 1 puerro
- 1 ajo
- Sal (cuidado con la que lleva el bacalao)
Preparación
1.- Comenzamos pochando la cebolla, el puerro y el pimiento con un ajo entero para que le de sabor. Luego lo quitaremos. Lo pochamos unos 15 minutos a fuego lento.
2.- Desmigamos el bacalao que previamente hemos desalado, batimos los huevos y mezclamos todo. Incorporamos sal si es necesaria pero seguramente no haga falta mucha.
3.- La cuajamos en una sartén. Unos minutos por cada lado y listo.
