Esta receta nos gusta porque, aunque pueda parecer un plato más de comida rápida, en realidad es una versión actualizada del clásico bocadillo de salchichas. No sé a ti, pero a mí me encantan las salchichas, en todas sus versiones. Y aunque la receta de hoy se prepara con salchichas de cerdo frescas, la verdad es que puedes elaborarla con cualquier tipo de salchichas que tengas en casa.
Rollitos de pan de molde y salchichas
Ingredientes
- 16 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 8 salchichas frescas
- 6 lonchas de queso
- 2 huevos
- 100 mililitros de leche
- Sal
Preparación
-
Cocina las salchichas
El primer paso de esta receta consiste en cocinar las salchichas. Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite y cocina las salchichas, a fuego medio y dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados. Una vez las tengas hechas, pásalas a un plato y resérvalas hasta el momento de utilizarlas.
-
Prepara los rollitos
Superpón dos rebanadas de pan de molde sobre la encimera. Luego, cúbrelos con el queso en lonchas. Coloca una salchicha en el extremo del rectángulo de pan y enrolla apretando ligeramente para que el rollito quede compacto.
-
Prepara el rebozado
Casca los huevos en un bol, casca 2 huevos, añade sal al gusto y agrega 100 mililitros de leche (si lo prefieres, también puedes utilizar una bebida vegetal de tu elección). Bate los ingredientes con varillas manuales hasta conseguir una mezcla homogénea. Este rebozado dará a tus rollitos una textura crujiente y dorada deliciosa.
-
Fríe los rollitos
Sumerge cada rollito en la mezcla de huevo, con cuidado que no se desmonten, y fríelos por tandas en una sartén con un par o tres de cucharadas de aceite caliente (pero no humeante). Dales la vuelta para que se doren por todos los lados y, cuando estén bien tostados, retíralos a un plato forrado con papel de cocina para que este absorba el exceso de aceite.
