Pollo asado con miel y mostaza

El pollo asado con miel y mostaza es una forma muy sabrosa de cocinarlo. Si os gustan estos contrastes de sabores dulce-salado, esta os va a encantar, le da un sabor muy rico a la carne y así degustaremos un plato de pollo delicioso en poco tiempo, y  con poco esfuerzo, pues al ir al horno, prácticamente se hace solo…

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Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 3 – 4 patatas
  • 80 g de miel
  • 80 g de mostaza a la antigua
  •  sal al gusto
  •  pimienta molida al gusto
  •  1 vasito de vino blanco
  •   romero fresco o seco
  •  4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación

  1. Limpiamos el pollo y le quitamos los restos de plumas. Pelamos las patatas y las cortamos en cuartos. Mezclamos la miel con la mostaza.
  2. En una fuente de horno ponemos un poquito de aceite en el fondo, echamos las patatas y colocamos los muslos de pollo con una poquita sal, encima de las patatas.
  3. Le ponemos unas ramitas de romero entre los muslos y lo espolvoreamos todo con pimienta molida. Añadimos el vasito  de vino y la mezcla de mostaza y miel por encima.
  4. Lo metemos al horno precalentado a 180ºC y calor arriba y abajo,  durante 1 hora más o menos. Los míos han tardado 1 hora y 15 minutos en estar listos.
  5. Durante el asado los vamos rociando de vez en cuando con el jugo que van soltando en la fuente. Si los quieres mas dorados, puedes ponerlos unos minutos al grill.
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