La salsa meuniere es una preparación típica de Francia, sencilla, utilizada especialmente en recetas para pescados.
Meuniere
Ingredientes
- 1 cucharada de matequilla
- 1 cucharada de harina
- medio vaso de zumo de limón
- perejil
Preparación
- Ponemos la mantequilla en una sartén y la derretimos dándole vueltas.
- A continuación echamos la harina y removemos utilizando un utensilio de batir de alambre.
- Cuando veamos que esté compacta añadimos el zumo de limón, seguimos removiendo, añadimos el perejil y dejamos que la salsa se vaya haciendo (espesando)…listo….
