Meuniere

La salsa meuniere es una preparación típica de Francia, sencilla, utilizada especialmente en recetas para pescados.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de matequilla
  • 1 cucharada de harina
  • medio vaso de zumo de limón
  • perejil

Preparación

  1. Ponemos la mantequilla en una sartén y la derretimos dándole vueltas.
  2. A continuación echamos la harina y removemos utilizando un utensilio de batir de alambre.
  3. Cuando veamos que esté compacta añadimos el zumo de limón, seguimos removiendo, añadimos el perejil  y dejamos que la salsa se vaya haciendo (espesando)…listo….
salsas
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