Mayonesa sin aceite

Está claro que la mayonesa con aceite tendrá una consistencia más cremosa y un sabor diferente, pero si estamos a dieta esta es una receta alternativa que me ha parecido muy buena y realmente útil.

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Ingredientes

  • 2 yemas de huevo.
  • 150 grs de queso crema 0%.
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Ajo picado.
  • Zumo de limón.

Preparación

  1. Comenzamos cociendo uno de los huevos, le quitamos la yema bien cuajada y la machacamos con ayuda de un tenedor.
  2. Le añadimos una yema cruda y las mezclamos bien.
  3. Seguidamente añadimos el queso crema 0% materia grasa, es importante que sea sin materia grasa para que realmente sea una mayonesa de dieta.
  4. Removemos y vamos añadiendo una pizca de sal, otra de pimienta, una cucharadita de mostaza y un poco de zumo de limón.
  5. El zumo de limón es opcional y al gusto, pero no pongas mucho, es un sabor muy fuerte.

Lo mezclamos todo bien, con ayuda de la batidora, y ya la tenemos lista para disfrutar. Esperamos que os guste.

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