Nada más rico que un buen churrasco, pero si hay algo que nunca puede faltar es el chimichurri para acompañar! Con la costilla o el vacío, con cualquier corte es bienvenido, el clásico chimi en pocos pasos podrán aprender a preparar y rápidamente poder disfrutar de un gran asado con este toque especial!
Chimichurri
Ingredientes
- Pimentón
- Orégano
- Ajo
- Perejil
- Pimienta
- Sal
- Aceite (Girasol o maíz)
- Vinagre de vino
Preparación
- Muy fácil de preparar, lo único que hay que hacer es mezclar en un envase de vidrio (para que luego no tome olor) colocar pimentón molido y orégano en partes iguales.
- Luego colocar ajo previamente picado, la cantidad dependerá de cuán grande sea el envase y la cantidad de chimichurri que quieran hacer, como base les aconsejaríamos 3 dientes para un bote pequeño.
- Una vez colocado el ajo agregar perejil picado, misma cantidad que el orégano y el pimenton.
- A todo esta mezcla agregarle sal y pimienta.
- El paso final es agregarle aceite y vinagre, con ambos deben cubrir toda la mezcla y lograr que el chimichurri tenga una mezcla cuasi líquida, casi espesa. Agregar 3/4 de Aceite pot 1/4 de Vinagre y mezclar.
Recomendamos estacionarlo por uno a dos días para que los sabores se asienten bien! Si piensan consumirlo ese mismo día agregarle un poco de agua tibia para lograr el mismo efecto, pero de esta manera no van a poder guardarlo. Prueben la receta con un buen costillar, no se van a arrepentir, una delicia TOTAL!
