La salsa barbacoa es todo un clásico para acompañar a la carne, sobre todo la que se prepara en la barbacoa, aunque combina perfectamente con carne a la plancha, asada, al horno o cocinada de cualquier forma. Aquí tienes su preparación detallada paso a paso.
BBQ
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 ml tomate triturado
- 90 ml vinagre
- 2 cdas mermelada
- 2 cdas mostaza
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelamos y machacamos los ajos, y picamos la cebolla.
- En una sartén echamos aceite y cuando esté caliente, agregamos la cebolla y el ajo.
- Una vez tomen color y empiecen a dorar, agregamos el tomate triturado, el vinagre, la mermelada, la mostaza y salpimentar.
- Dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 min.
- Colamos la salsa y lista para usar.
