Aurora

Salsa muy tradicional en la que se mezcla bechamel con salsa de tomate o tomate frito. Esta combinación aporta un sabor diferente y exquisito a nuestros platos de pasta y le da un toque de color muy original. Además, su textura quedará muy jugosa y apetecible.

Ingredientes

  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 lonchas gruesas de panceta
  • 1/2 l de leche
  • 125 ml de salsa de tomate
  • 25 gr de harina
  • pimienta

Preparación

  1. Añade la harina en la misma sartén donde se ha cocinado la panceta, rehógala un poco y vierte la leche poco a poco sin dejar de remover. Sazona y cocina la bechamel durante 8 minutos.
  2. Vierte la salsa de tomate y remuévela hasta que los ingredientes queden bien integrados. Muele encima un poco de pimienta.
salsas
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