Esta receta de arroz con pollo es más sencilla de preparar de lo que te imaginas. Es una comida abundante y muy alimenticia de la que pueden comer muchas personas. ¡Y que la van a disfrutar!
Arroz con pollo
Ingredientes
- 1 pechuga y un muslo de pollo cortados en trozos medianos
- media cebolla
- 4 dientes de ajo
- medio pimiento verde
- medio pimiento rojo
- 5 cdas de salsa de tomate
- 1 cdta de pimentón
- un poco de colorante
- 3 tacitas de arroz
- 9 tacitas de caldo de pollo o de agua
- aceite, sal
- Opcional unas tiras de pimiento asado de bote
Preparación
- En una paellera, con 5 o 6 cdas de aceite, a fuego medio bajo, hacemos un sofrito con los ajos, la cebolla y los pimientos, todo cortado pequeño.
- Pasados unos 10 minutos, subimos el fuego, añadimos el pollo, mezclamos y esperamos hasta que el pollo este doradito, entonces añadimos el tomate, y el pimentón, mezclamos bien 2 o 3 minutos, añadimos el arroz y el colorante, vamos mezclando todo por 2 o 3 minutos.
- Añadimos el caldo caliente, salamos, y lo dejamos 5 minutos a fuego fuerte, y 15 minutos a fuego medio bajo, apagamos y dejamos reposar, tapado por unos 5 minutos.
- Si queremos poner los pimientos asados, los ponemos 5 minutos antes de apagar el fuego.
